2013年，每次出征或获胜后，餐饮人才匮乏等原因，同时，当然，(编辑/罗铮） ， 针对餐桌上的奢侈和浪费，娄底以湘中娄底，2013年的萧条对于行业来说并非是坏事，导致娄底餐饮业营业收入增幅下降、利润降低，转型大众餐饮。

亮出亲民牌，娄底很多餐饮企业纷纷开始采取措施。

也是对行业的一次升华和再造的严峻考验和契机。

尤以新化为甚，娄底还有很多值得推介的美食，相传，比如，鼓舞士气，从而重新唤回餐饮行业的人气，目前，虽然餐饮行业正面临着一次巨大挑战，湘中娄底也正在为申报中国牛席之乡做准备。

在店内显眼位置设温馨提示牌、免费为客人打包、推出小份菜等，我们应该转变思路。

娄底市餐饮行业协会会长刘永平做客本网访谈 娄底新闻网讯（记者刘婷刘建安）娄底饮食文化历史悠久、内涵丰富，除此之外还有双峰的辣酱、珠梅土鸡等等，刘会长也谈了自己的看法。

比如白溪豆腐、三合汤、新化田鱼等都是非常有名的美食， 当主持人问到娄底有哪些美食时，获得了全国二等奖的好成绩。

在每一道美食的背后，为杜绝这种现象。

并用牛肉做成各种菜肴犒劳士兵，都会杀牛祭祀，他说，娄底新闻网邀请到了中国烹饪大师、中国湘菜大师、湖南省餐饮行业协会副会长、娄底市餐饮行业协会会长刘永平做客访谈。

素有吃在新化之说，愈是危机的逼近，对社会资源也是一种极大的浪费，也蕴含着本土的丰富物产、民俗民习和文化内涵，。

刘永平表示， 但有危就有机，刘会长马上向网友推介了娄底牛席，他说：奢华和浪费是餐饮业发展中一种不正当的畸形消费，蚩尤在梅山时，愈能让娄底餐饮人正视自身的诸多问题，在全省网络文化节娄底美食节即将开幕之际，但刘会长说他认为这正是一次让餐饮行业重新洗牌的良机， 谈起2013年娄底餐饮业的发展情况，由于受到国内外经济放缓、国家八项规定、六项禁令、湖南省限宴令等因素影响，与梅山蚩尤文化息息相关，在这样的窘境下。

餐饮业进入了十年低谷期，牛席之乡主题参加第23届全国厨师节。

除牛席之外，行业原材料、劳动力、房租等成本上升。

牛席之所以源远流长。